CARA MEMBUAT PUDING

Kalo cuaca lagi panas gini…..pinginnya nikmati lezatnya puding…ehhhmm yummy, jadi pingin puding coklat pake vla, puding susu strobery, puding buah…wkwkwkwk tapi kudu rajin bikinnya biar bisa dapetin puding yang lezat, murah en terjamin kualitasnya. Seeeeep kannn, kita coba yuuuk beberapa resep puding yang yahud n oke punya buat dinikmati bersama orang-orang tersayang.

PUDING SUSU STROBERY
Bahan:
7 g bubuk agar putih
100 g gula pasir
400 ml air
200 ml susu tawar cair
3 sdm susu kental manis
¼ sdt garam halus
½ sdt pasta stroberi

Pelengkap Penyajian:
100 g stroberi, potong-potong

Cara Membuat:
1. Larutkan bubuk agar dengan air, gula pasir dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tuang susu tawar cair dan susu kental manis. Aduk rata, didihkan kembali. Angkat.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta stroberi pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.
4. Siapkan gelas saji atau cetakkan puding. Tuang adonan agar putih. Dinginkan hingga mengeras. Tuang adonan agar stroberi, bekukan kembali. Tutup atasnya dengan adonan putih hingga gelas atau cetakan puding penuh. Dinginkan.
5. Sajikan puding dengan dilengkapi potongan buah stroberi sebagai pelengkap penyajian.
Untuk 8 Porsi.

Tips: Buah stroberi bisa dicampurkan ke dalam adonan sebagai bahan isi puding. Basahi cetakan puding dengan air matang sebelum digunakan agar puding mudah dikeluarkan.

PUDING COKLAT DENGAN VLA
1 bks agar2 bubuk
50 gr gula pasir
200 gr Dark Cooking Choco, lelehkan
100 ml susu kental manis
400 ml air
1 butir kuning telur, aduk rata

Bahan Kuah Vanila:

1 sdt vanili bubuk
1 sdm peres tepung maizena
seujung kecil sdt garam
200 ml susu kental manis
1 butir kuning telur
300 ml air

Cara membuat :

- Siapkan cetakan puding coklat agar-agar, basahi air matang.
- Dalam panci, taruh agar-agar bubuk, gula pasir, susu kental manis dan air.
- Aduk rata, jerangkan di atas api sedang hingga mendidih.
- Masukkan DCC leleh, aduk rata.
- Larutkan kuning telur dengan 2 sdm adonan agar-agar, lalu tuangkan ke dalam panci. Aduk rata dan didihkan sekali lagi.
- Angkat, aduk-aduk terus hingga uapnya hilang dan dingin.
- Tuangkan ke dalam cetakan agar-agar. Dinginkan. Potong2 dadu.
- Masukkan semua ke dalam mangkuk berisi kuah vanila.

Kuah Vanila
- Dalam panci, taruh vanila, tepung maizena, dan garam.
- Tuang susu kental manis dan air, aduk rata.
- Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk, sisihkan.
- Larutkan kuning telur dengan sedikit larutan susu panas hingga rata.
- Lalu masukkan ke dalam panci sambil terus aduk agar telur tidak menyerabut.
- Masak terus hingga mendidih. Angkat, sisihkan.

PUDING BUAH
Ada dua bahan yang harus disediakan sebalum membuat puding buah ini. Nah kita sebut aja bahan A dan bahan B. Dijamin bu puding yang akan dibuat nantinya pasti maknyus dan enan tenan :

Bahan A

* 1 bungkus agar-agar merah
* air lychee untuk campuran puding
* 200 ml air
* 150 gram gula pasir
* 1 kaleng buah lychee, tiriskan
* 1 sdt vanili bubuk

Bahan B

* 2 bungkus agar-agar warna putih
* 600 ml susu cair
* 1 buah pisang ambon
* 1 sdm air jeruk nipis
* 2 sdm selai stroberi
* 100 gram apel malang
* 100 gram papaya kupas
* 150 gram gula pasir

Cara membuat puding buah adalah seb:agai berikut

1. Siapkan loyang pudding bentuk cincin ukuran 2 liter, basahi dengan air.
2. Bahan A: campur agar-agar dengan air buah lychee, air, gula pasir dan vanili bubuk, aduk rata masak hingga mendidih, angkat.
3. Susun buah lychee di loyang dan tuangkan adonan agar merah perlahan-lahan dan diamkan hingga mengeras.
4. Bahan B: haluskan buah jus apel, papaya dan pisang ambon, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
5. Sajikan dingin.

Untuk : 16 potong